Gagnez vos places pour la Fiesta Latina avec le jeu de la semaine CAPSAO

Gagnez vos places pour la Fiesta Latina avec le jeu de la semaine CAPSAO

Cette semaine radio CAPSAO vous fait gagner 2 places pour la fiesta Latina Halloween.

Le 31 octobre à la Plateforme (4 quai Victor Augagneur, 69003 Lyon).

 

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Durée du jeu : du mercredi 25 au dimanche 29 octobre 2017 à minuit. Le gagnant sera tiré au sort et le résultat sera annoncé le lundi 30 octobre 2017.


Bonne chance à toutes et à tous !

La fabada asturiana, le fameux cassoulet espagnol

La fabada asturiana, le fameux cassoulet espagnol

Aujourd’hui au menu chez Radio Capsao s’invite  LE mets typique  par excellence de la cuisine espagnole : La fabada

La fabada asturiana ou tout simplement fabada est un plat typique de la région des Asturies au nord de l’Espagne. Mais il est consommé partout dans le pays. Ce mets est l’un des plats les plus célèbres de la cuisine espagnole. La fabada asturiana est un plat à base de haricots blancs, de différents types de charcuteries locales, de porc, d’épices et de safran. C’est un peu le cassoulet espagnol, si vous voulez. C’est une recette riche en calories, consommée notamment en hiver.

 

La fève utilisée dans la recette est une espèce de haricot blanc dont on en connaît l’existence depuis le XVIème siècle. Comme beaucoup d’autres plats de la cuisine espagnole, la fabada asturiana a des origines modestes. C’était le plat de pauvres, une façon de cuisiner avec les restes de viande.

La coutume populaire indique la façon de déguster ce plat typique d’Espagne. A table, les fèves doivent être servies dans un plat, et la charcuterie dans un autre. On commence toujours par les fèves, laissant les viandes pour la fin.

 

 

Maintenant à vos fourneaux… 


Recette de la fabada asturiana : 

Ingrédients  (pour 4 personnes)

400 g de fèves (haricots)

200 g de chorizo asturien

200 g de boudins asturiens (séchés, fumés)

200 g d’épaule de porc

100 g de lard ou de poitrine fumée

6 brins de safran

Sel

Préparation

La veille, mettre les fèves à tremper en eau froide. Placer également l’épaule de porc et le lard dans un autre récipient avec de l’eau tiède. Le lendemain, laver les boudins et le chorizo. Disposer ensuite, dans une terrine large et basse, les haricots recouverts d’eau. L’eau doit les dépasser de deux doigts. Faire bouillir à feu vif, sans couvercle et en enlevant l’écume formée, à l’aide d’une écumoire. Ajouter l’épaule de porc et le lard puis cuire à feu doux, avec le couvercle, pendant deux heures, en secouant légèrement la casserole de temps en temps. Assaisonner et ajouter le safran, le chorizo et le boudin. Laisser cuire le tout encore un quart d’heure. Goûter les fèves pour vérifier qu’elles sont tendres et laisser reposer une demi-heure avant de servir.

Présentation

Servir dans la même terrine. Présenter l’assortiment de viandes (boudin, chorizo, épaule de porc et lard) découpée, dans un plat à part.

 

Bon Appétit et n’hésitez pas à poster les photos de vos fabadas sur notre page, à bientôt pour une autre découverte culinaire sur CAPSAO

 

Michelle


Sources: 

L’épicerie d’Espagne

Spanish food

La cuisine à quatre mains

Spain Info ( recette)

Gagnez vos places de concert avec le jeu de la semaine CAPSAO

Gagnez vos places de concert avec le jeu de la semaine CAPSAO

Cette semaine radio CAPSAO vous fait gagner 2 places pour le concert de Havana D’Primera et Alexander Abreu. 

Le 19 octobre à l’espace 140 de Rillieux-la-pape.

 

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Durée du jeu : du lundi 16 au mercredi 18 octobre 2017 à midi. Le gagnant sera tiré au sort et le résultat sera annoncé le mercredi 18 octobre 2017


Bonne chance à toutes et à tous !

« No sé » de DJ Pana et de Melody, un super morceau de merengue.

« No sé » de DJ Pana et de Melody, un super morceau de merengue.

Aujourd’hui on va vous parler d’un super morceau de merengue, « No sé » de DJ Pana et de Melody.

DJ Pana est né le 14 avril 1987 à Caracas, capitale du Venezuela. A 12 ans, il emménage sur l’île de Majorque ! C’est vraiment là qu’il a commencé à travailler sur du Hip hop et reggaeton. A 14 ans Il sort son premier titre Mami Chula qui devient un tube en Espagne. Dès lors il poursuit son activité et fini par partager des scène avec des artistes reconnus comme Don Omar, Vico C. et Tego Calderón.

Melody est le nom de scène porté par une chanteuse pop espagnole, Melodía Ruiz Gutiérrez née le 12 octobre 1990 à Dos Hermanas en Espagne. Celle-ci sortit son premier album intitulé Melody en 2001, et son single El baile del gorila (Gorilla dance) devint numéro un dans toute l’Amérique latine et en Espagne.

 

Et dans cette chanson No sé, ils nous disent :

Je connais sa maison, sa chambre, son lit.
Sa peluche qui dorme près de son visage.
Je connais ses proches, son amie, sa soeur

En gros ce sont deux âmes soeurs qui doivent se rencontrer, un peu comme dans un film.


Marine

Y que Paso le titre aux sonorités subtiles de Grupo Extra

Y que Paso le titre aux sonorités subtiles de Grupo Extra

Aujourd’hui on va s’intéresser à Grupo Extra et à leur chanson Y que Paso.

C’est un groupe qui existe depuis 7 ans et qui mélange à la perfection la bachata moderne et le merengue urbain.

Ils viennent de Suisse et de République Dominicaine. Oui ça fait loin mais quand des talents se rencontrent et forment un groupe ça donne ça !

Grupo Extra adore les reprises bachata. Ils ont repris des tubes comme Despacito, Me Enamoré, Traicionera, Bailemos ou encore Balada Boa. Ils ont également travaillé avec de grands artistes, comme par exemple : Pitbull, Daniel Santacruz, Nicky Jam et Juan Magan.

Dans cette chanson que nous racontent-ils ?

 

Qu’est ce qu’il t’arrive ? Tu étais si belle. Presque comme un ange.

Quel idiot j’ai été de croire en toi. / Ca s’est terminé.

 

Encore des hommes avec le coeur brisé…

Mais voilà Grupo Extra c’est un groupe EXTRA avec des titres qui restent en tête et vous donne une folle envie de danser comme sur Me Emborracharé.


Marine

Vivo pensando en ti, un tube qui va mettre de l’ambiance !!

Vivo pensando en ti, un tube qui va mettre de l’ambiance !!

Vivo pensando en ti, le tube de Felipe Pelaez et de Maluma qui va vous mettre une ambiance muyyy sensual..!

Il est sortie l’été dernier et c’est un beau mélange entre de la pop et du vallenato. Il s’agit de folklore colombien, que l’on reconnaît bien à l’accordéon. Le merengue et le son viennent de là en fait.

Felipe Pelaez est à la base un compositeur et je pense qu’à aucun un moment il ne s’est dit : “bon je compose des tubes il est peut être temps de sortir du placard et de me lancer dans la chanson !

 

Dans le refrain, il nous dit :

Je continue de penser à toi et je sais que ce n’est pas normal.
Mais c’est que je rêve de toi et que je ne peux pas contrôler tout ce que je ressens.

Vous l’aurez compris, c’est une belle chanson qui parle de ce que l’on ressent après une rupture. Et quand à Maluma on ne le présente plus depuis son tube avec Shakira et le remix avec Piso 21, il est partout !


Marine

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